俄羅斯螃蟹供應(yīng)過剩！壓低了亞洲市場價格

作者：編輯：來源：瀏覽次數(shù)： 1 發(fā)布日期： 2022.09.19

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自2022 年 3 月以來，美國對俄羅斯實施制裁，導(dǎo)致俄羅斯將大量螃蟹轉(zhuǎn)移到東亞市場，并壓低了價格。

在 8 月 24 日至 26 日在東京舉行的第 24 屆日本國際海鮮展上，筑地蟹商公司董事會主席表示，他的公司在日本市場上占有最大的螃蟹份額，大部分產(chǎn)品從俄羅斯進口。該公司在 2019 年售出了價值約 2.94 億美元（2.92 億歐元）的螃蟹。這家總部位于東京的公司在日本的千葉縣和茨城縣設(shè)有主要處理帝王蟹的加工設(shè)施，以及在中國和印度尼西亞的雪蟹加工設(shè)施。

他說，出口到日本、韓國和中國的帝王蟹和雪蟹的數(shù)量急劇增加，導(dǎo)致價格下跌。帝王蟹切片在去年 12 月達到 10,000 日元（72.71 美元，72.97 歐元）的高價，但現(xiàn)在售價為 6,000 日元（43.63 美元，43.78 歐元）。根據(jù)經(jīng)驗，雪蟹通常以帝王蟹的一半的價格批發(fā)。Kasei 表示，去年的價格為 5,000 日元（36.35 美元，36.48 歐元），但今年已跌至 2,500 日元（18.18 美元，18.24 歐元）。

12 月通常是價格高峰期，因為許多人在日本元旦期間與家人一起享用螃蟹火鍋 ( kani-nabe )。

俄羅斯捕蟹船過去常常將捕獲物直接運送到北海道的港口，直到 2014 年 12 月，一項雙邊協(xié)議生效，要求進口螃蟹的俄羅斯原產(chǎn)地證書。Kasei 說，現(xiàn)在大部分俄羅斯螃蟹在進入日本之前都會在韓國釜山進行拍賣，但仍附有俄羅斯原產(chǎn)地證書和植物檢疫證書。

Kasei表示，他認為日本不會效仿美國禁止從俄羅斯進口螃蟹?！耙驗槲覀冑Y源貧乏，我們需要進口，”他說。

對于日本進口商來說，低價本身并不壞。他們可以更便宜地購買，而低價應(yīng)該會刺激銷售。然而，大多數(shù)進口商都有在螃蟹更貴時購買的冷凍儲存庫存，現(xiàn)在必須虧本降價?！拔覀冇泻芏鄵p失，但還活著，因為去年是很多利潤。但有些公司可能會破產(chǎn)，”Kasei 說。

北海道根室市北呂子荒木商店的本田孝之表示，螃蟹供應(yīng)過剩還不錯，“除了我們有高價庫存，有所虧損?！比毡颈鴰炜h雪蟹生產(chǎn)商田島漁業(yè)的代表表示，俄羅斯冷凍蟹的低價對其公司的產(chǎn)品影響不大。在日本，國產(chǎn)雪蟹經(jīng)常以活體形式出售，是日本海沿岸美食旅游的核心，與冷凍切片不同。

除俄羅斯外，紅帝王蟹的主要全球來源是阿拉斯加和挪威。在阿拉斯加，其種群不足導(dǎo)致該州取消了2021-2022 年冬季白令海的紅帝王蟹捕撈。這是自 1994 年以來本季的首次取消。供應(yīng)量持續(xù)偏低，但原因尚不清楚?？茖W(xué)家們懷疑，氣候變化要么導(dǎo)致高死亡率，要么導(dǎo)致大規(guī)模遷移到更深的水域，或者進入俄羅斯專屬經(jīng)濟區(qū)。阿拉斯加的雪蟹數(shù)量也在下降。一種理論是，溫暖的水域允許像鱈魚這樣的掠食性物種向北移動，在那里它們以幼蟹為食。

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